À propos
Je suis née et j’ai grandi au Japon, où j’ai notamment travaillé comme cuisinière dans des restaurants d’onigiri à Tokyo, mais j’ai aussi vécu au Maroc, en Angleterre et maintenant en France depuis une quinzaine d’années. L’esprit nomade du food truck me correspond parfaitement !
Qu'est-ce qu'un ONIGIRI ?
Boule de riz farcie d’ingrédients divers (poulet teriyaki, thon mayo, légumes marinés, etc.) et façonnée en forme de triangle, l’onigiri, souvent mais pas toujours enveloppé d’une algue séchée Nori, est l’en-cas par excellence des Japonais.
Assorti d’une soupe miso, de torikatsu (poulet pané et sauce tonkatsu) et d’une salade, l’onigiri constitue un repas léger, sain et équilibré.
La carte
Onigiris
Tuna mayo
Thon avec mayonnaise et sauce soja
3,90€
Poulet teriyaki
Poulet avec sauce teriyaki
3,90€
Niku miso
Viande de bœuf hachée avec
sauce miso
3,90€
Spicy niku miso
Viande de bœuf hachée avec
sauce miso pimentée
3,90€
Nasu miso
Aubergine avec sauce miso
3,90€
Onigiri du moment
Kurumi miso
(noix grillées avec sauce miso)
3,90€
* poids d’un onigiri : 130 à 140g
Accompagnements
Edamame
Fève de soja – 70g
3,00€
Soupe miso
2,50€
Salade de vermicelles
3,50€
Formules
A – Découverte
1 onigiri tuna mayo
1 onigiri nasu miso
1 accompagnement au choix
ou 1 dessert au choix
10,00€
B – Torikatsu bento
2 onigiris au choix
2 torikatsus (poulet pané et frit)
Edamame et tomates cerise
12,00€
C – Curry japonais du moment
Torikatsu curry
Curry japonais au poulet pané et frit
11,00€
Mini curry
4,20€
Desserts
Boissons
Gâteau au thé vert Matcha
3,50€
Dorayaki
Pâte de haricot rouge entre
2 pancakes japonais
3,00€
Boissons
Eau plate (50cl)
1,80€
San Pellegrino (50cl)
2,00€
Cannette de soda (33cl)
2,00€
Ramune ラムネ (20cl)
(Limonade japonaise)
3,50€
Bière KIRIN sans alcool (33cl)
3,50€
Nous trouver
Lundi
de 11h30 à 13h30
Mardi
Parking visiteurs de Voxcan
de 11h30 à 13h30
Jeudi
Nos valeurs
Du riz de qualité
La base de l’onigiri, c’est bien sûr le riz ; il doit être de très grande qualité pour que l’on ait cette consistance idéale et une saveur telle qu’on puisse le manger nature, exactement comme un pain de tradition.
Nos onigiris sont cuisinés avec la variété de riz « koshihikari », particulièrement prisée des Japonais.
Mobile par définition, le food truck Maison TOMOMI vous régalera à la pause déjeuner et fera aussi merveille lors d’événements privés, tels un anniversaire, une grande réunion de famille ou autre !